LEACURILE DIN PLANTE NU VOR DISPAREA/ Indicatii si contraindicatii ale diverselor alimente si produse naturiste/ CE PRODUSE SE MAI FALSIFICA SI NE POT VATAMA

8:49 am, martie 17, 2011 în Alimentație sănătoasă de agaton

/sLeacurile din plante nu vor dispărea
Cel puţin în viitorul apropiat, plantele medicinale şi aromatice şi produsele stupului vor putea fi cumpărate ca şi până acum. Proiectul de Ordonanţă al Ministerului Sănătăţii din luna februarie a picat, dar producătorii de remedii din plante sunt în continuare confuzi cu privire la viitorul produselor lor.
Principala problemă în legătură cu preparatele din plante şi produsele stupului este, în acest moment, alinierea legislaţiei româneşti la o directivă europeană din 2004 (2004/24 EC), care prevede realizarea unor noi metode de autorizare a acestor remedii până în luna mai a acestui an.
Directiva, mai ales modul în care poate fi ea aplicată în România, a fost pusă în discuţie sâmbătă, în cadrul dezbaterii „Leacurile bunicii, pe cale de dispariţie?”, organizată de Think Outside the Box şi susţinută de „Adevărul Sănătate”, „Adevărul Europa” şi „Click! Sănătate”.
Europarlamentarii Daciana Sârbu, membru al Comisiei de Mediu, Sănătate Publică şi Siguranţa Alimentelor, şi Cristian Buşoi, membru al Comisiei de Piaţă Internă şi de Protecţie a Consumatorilor, au prezentat motivele pentru care directiva 2004/24 EC trebuie să fie adoptată şi în legislaţia românească.
Produsele chinezeşti şi indiene, problematice
În momentul de faţă există pe piaţă foarte multe produse din plante ale căror etichete le prezintă ca pe nişte panacee. De fapt, nu se ştie ce conţin cu adevărat şi ce efecte reale au asupra organismului aceste produse. „Majoritatea ceaiurilor-minune sunt din China şi din India. Produsele autohtone sunt deja testate din punct de vedere fizico-chimic şi microbiologic“, precizează Anca Ioana Raiciu de la Hofigal. În ceea ce priveşte legislaţia românească, la 20 ianuarie anul acesta a fost republicată în Monitorul Oficial o lege din 2003 (491/2003) care prevede înfiinţarea unui nou organism de autorizare a acestor produse. Se numeşte Serviciul Naţional pentru Plante Medicinale, Aromatice şi Produse ale Stupului şi va fi subordonat Ministerului Agriculturii.
Instituţia va avea printre atribuţii supravegherea pe piaţă a produselor naturale şi gestionarea propunerilor de utilizare a menţiunilor nutriţionale şi de sănătate de către operatorii din domeniu. Această lege ar putea fi răspunsul statului român la directiva europeană, însă producătorii sunt în continuare confuzi, deoarece nu au fost informaţi de autorităţile abilitate ce măsuri trebuie să ia în continuare.
Remedii blânde, dar cu posibile riscuri
Muşeţelul distruge flora intestinală
Un remediu foarte popular este ceaiul de muşeţel, renumit pentru calităţile lui de antibiotic şi dezinfectant natural. Dar, administrat pentru perioade lungi de timp, acesta poate conduce la dezechilibre ale florei intestinale, un efect pe care-l au şi antibioticele de sinteză.
De asemenea, muşeţelul interacţionează cu o serie de medicamente precum anticoagulantele şi pastilele recomandate persoanelor hipertensive. Din acest motiv, consumul consecvent de ceai de muşeţel în timpul administrării unor astfel de pastile poate determina sângerări în cazul celor care iau anticoagulante, respectiv creşterea tensiunii dacă persoana ia antihipertensive.
Echinacea, interzisă în bolile autoimune
Remediile pe bază de echinacea sunt recomandate în cazul în care ne dorim fortificarea imunităţii şi prevenirea infecţiilor virale comune, precum cea cu virusurile gripale. Cercetările au arătat că planta stimulează organismul uman să producă mai multe globule -albe, în special limfocite, şi o cantitate mare de interferoni, una dintre cele mai puternice substanţe antiinfecţioase naturale. Pe lângă acţiunea imunostimulatoare, echinacea este recomandată şi pentru efectul tonic.
Dar fitoterapeuţii atenţionează că şi o astfel de plantă care aduce multiple beneficii sănătăţii, administrată haotic, poate face rău organismului. În cazul în care între tratamentele cu echinacea (care se iau între 15 şi 21 de zile) nu se face pauză, se poate ajunge la hiperactivitatea sistemului imunitar. Aşa apar alergiile la persoanele care au deja reacţii alergice cunoscute, dar şi la cele cu predispoziţie alergică.
Periculoasă este administrarea remediilor pe bază de echinacea în paralel cu medicaţia imunosupresoare, cu medicamentele pentru scăderea colesterolului, cu corticoizii, antialergicele sau cu anticoncepţionalele. ¬Într-o astfel de combinaţie, planta favorizează hepatotoxicitatea. Echinacea este interzisă în cazurile de tuberculoză, de scleroză multiplă şi de alte boli autoimune, fiindcă poate accentua simptomele de bază ale acestor afecţiuni.
Alte efecte secundare ale plantelor
Şi alte plante pot determina reacţii adverse dacă sunt luate fără sfatul specialistului. Bogat în vitamina C, ceaiul de măceşe fortifică organismul dar, consumat des, acesta poate distruge smalţul dentar din cauza efectului acid. Alte plante cu efecte adverse sunt rostopasca, care folosită timp îndelungat provoacă vomă şi inhibă centrul respirator, şi rozmarinul, care poate da nefrite (inflamarea rinichilor).
Specialistul nostru
Dr. Ruxandra Constantina
medic de familie competenţă în apifitoterapie, reflexoterapie
Tratamentul cu plante trebuie recomandat şi urmărit de un medic fitoterapeut, singurul care poate să indice doza şi perioada de administrare în deplină siguranţă a unei plante. De exemplu, rostopasca se administrează pe durate scurte de timp, ¬fiindcă folosirea îndelungată a plantei produce greaţă, vomă, inhibarea centrului respirator şi crampe musculare. O altă plantă care administrată fără sfatul medicului poate face rău organismului este salvia, ce poate irita mucoasele. Şi socul, administrat în doze mari, provoacă o stare toxică, cu senzaţie de vomă, arsuri la stomac, dificultăţi în respiraţie şi convulsii.
Alimentele falsificate, dificil de recunoscut
Pentru confirmarea contrafacerii unor produse alimentare sunt necesare teste în laboratoare speciale. Produsele alimentare contrafăcute reprezintă un pericol pentru sănătate, deoarece pot conţine substanţe de o calitate îndoielnică din punct de vedere nutriţional.
Citiţi şi: Campanie „Adevărul de Seară” Învaţă să mănânci sănătos. Supa de ceapă-o variantă perfectă pentru sezonul cald VIDEO
O mare parte din alimentele pe care le consumăm zilnic nu sunt de cea mai bună calitate. Potrivit nutriţioniştilor, specialităţile din carne, pâinea, mierea de albine, uleiul şi produsele lactate se numără printre cele mai falsificate produse. Însă falsul alimentar este dificil de confirmat, deoarece implică investigaţii de laborator, unde serviciile sunt contracost. Pentru a fi echilibrat din punct de vedere nutriţional, un produs ar trebui să respecte câteva criterii. „Principalele criterii care atestă autenticitatea unui produs sunt respectarea compoziţiei ce ar trebui să fie conformă cu reţeta originală, a metodei de producere şi de conservare şi specificarea originii produsului”, explică prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare din Bucureşti.
De asemenea, se impune menţionarea pe etichetă a sistemului agricol din care provin ingredientele (convenţional, ecologic, modificat genetic etc.) şi anul de producţie. În ceea ce priveşte falsul alimentar, un aliment este considerat contrafăcut atunci când un ingredient din compoziţia sa a fost eliminat parţial sau total, când în compoziţie au fost adăugate substanţe pentru a mări volumul sau greutatea ori pentru a reduce calitatea. În plus, falsul provine şi din utilizarea de aditivi alimentari interzişi sau din folosirea lor în doze mai mari decât cele reglementate.
Atenţie la preparatele din carne!
Potrivit nutriţioniştilor, produsele din carne sunt cele mai falsificate alimente. Pericolul cel mai mare vine din înlocuirea proteinei animale cu cea vegetală, obţinută din soia, ceea ce schimbă valoarea nutritivă a produsului. În plus, pentru a îmbunătăţi gustul şi aspectul, se mai adaugă din belşug şi aditivi alimentari. Unui astfel de tratament sunt supuse unele produse pasteurizate, precum muşchiul, şunca, unele afumate, de exemplu, cârnaţii, costiţa şi slănina, conservele din carne şi tocăturile (carnea tocată şi pasta de mici).
Nutriţioniştii ne sfătuiesc să fim prudenţi atunci când cumpărăm astfel de produse, deoarece unele dintre ele au în compoziţie organe de animale, şorici, grăsimi „rele”, tendoane şi aşa-numitele E-uri pentru reţinerea apei, guma caragenan (E 407), polifosfaţi (E 452), carmin (E 120) şi amidon modificat (E1404, E 1440) ce creşte indicele glicemic al cărnii care, în mod obişnuit, este 0.
Un alt aliment de bază uşor de falsificat este laptele. Profesorul Gheorghe Mencinicopschi susţine că există trei procedee prin care laptele se falsifică: prin adaos de apă şi prin extragerea grăsimilor, prin amestecarea laptelui de la diferite specii şi prin mascarea alterării cu ajutorul conservanţilor care menţin aciditatea.
Speciile valoroase de peşte, înlocuite
Medicii recomandă peşte de trei ori pe săptămână, deoarece reprezintă o sursă importantă de acizi graşi Omega 3 care menţin inima sănătoasă. Însă peştii care conţin aceşti acizi graşi pot fi uşor înlocuiţi cu unele specii inferioare. „Somonul poate fi înlocuit cu păstrăvul curcubeu, mai ieftin. Somonul afumat este uşor de substituit cu păstrăvul de cultură (Salmo salar) provenit din crescătoriile norvegiene sau scoţiene“, explică specialistul.
Uleiul de măsline, cea mai contrafăcută grăsime
Uleiul de măsline este cel mai falsificat produs gras din lume. Prin urmare, pentru a beneficia de acizii graşi Omega 3 şi Omega 6 din uleiul de măsline este bine să-l alegem numai pe cel extravirgin. Celelalte tipuri de ulei de măsline sunt rafinate, ceea ce înseamnă că şi-au pierdut o mare parte din substanţele valoroase, precum vitamine şi antioxidanţi. În plus, solvenţii utilizaţi în acest proces determină modificări ale acizilor graşi. De asemenea, pe etichetă ar trebui specificată ţara de origine: Grecia, Spania, Italia etc.
Doar lapte matern până la şase luni!
• Realitatea.net:
Cura de detoxifiere a organismului începe primăvara
9 alimente care îngreunează digestia
Unghiile îţi dezvăluie dacă eşti bolnavă
Medici: Boala cronică de rinichi afectează 10-15% din populaţia României
Celule stem, un pas spre vindecare sau spre îmbolnăvire?
• Gandul:
Lista celor mai toxice băuturi, care atacă ficatul şi predispun la diabet
Medicii nutriţionişti susţin că tot mai mulţi români au tendinţa de a bea tot mai puţină apă, lichid esenţial bunei funcţionări a organismului. Potrivit specialiştilor, apa este înlocuită cu băuturi care nu oferă corpului niciun nutrient, ba mai mult afectează organe vitale, precum ficatul. gândul oferă o listă a băuturilor toxice şi arată care sunt pericolele la care ne expunem atunci când le bem.
Băuturile alcoolice dulci, precum crema de whisky sau lichiorul de cafea, fresh-urile amestecate cu votcă, sunt mai periculoase decât cele clasice, avertizează nutriţioniştii, deoarece aceste licori pot duce la apariţia cirozei . Prof. univ. dr. Maria Moţa, şeful Clinicii de Diabet, Nutriţie şi Boli Metabolice a Spitalului Judeţean de Urgenţă Craiova, spune că printre acţiunile nocive pe care le pot produce astfel de băuturi se numără leziunile hepatice şi creşterea nivelului trigliceridelor – o formă de grăsime din sânge. “În plus, din cauza faptului că ele sunt dulci, pot afecta nervii periferici, ducând la neuropatia alcoolică”, adaugă prof. dr. Moţa. Prof. univ. dr. Carol Stanciu, preşedintele Societăţii Române de Gastroenterologie şi Hepatologie, menţionează că această combinaţie de alcool cu zahăr este una total neinspirată. “Aceste băuturi au o concentraţie mare de alcool şi persoanele care le consumă un timp îndelungat riscă să facă pancreatită şi, apoi, să se îmbolnăvească de ciroză”, spune prof. dr. Stanciu.
“Atenţie la sucurile din fructe cu emblema «fără zahăr adăugat», deoarece acest tip de suc are conţinutul său propriu de zahăr şi, chiar dacă nu se adaugă zahăr din exterior, valoarea calorică a unui pahar depăşeşte 100 de kilocalorii”, spune pentru gândul Mihaela Bilic. Un fresh de portocale poate conţine până la 150 – 180 de kilocalorii la un pahar.
Băuturile carbogazoase dăunează digestiei, siluetei, sunt contraindicate pacienţilor cardiaci şi atacă smalţul dinţilor . Un studiu realizat de o companie de băuturi răcoritoare, prezentă şi pe piaţa din România, arată că un conaţional bea 58 de litri de astfel de lichid. Medicii nutriţionişti atrag atenţia că în cazul băuturilor carbogazoase, în special a celor dulci, apar afecţiuni digestive, ale căror efecte se văd în timp. “Aceste băuturi cresc aciditatea gastrică şi apar balonările. Sunt contraindicate cardiacilor, deoarece balonările creează presiune la nivelul toracelui şi asupra arterelor, punând în pericol viaţa pacientului”, a declarat pentru gândul Livia Nena, bionutriţionist. În plus, datorită conţinutului ridicat de zahăr şi cofeină, aceste băuturi pot seca organismul de calciu. Persoanele care beau zilnic sucuri carbogazoase au o capacitate de concentrare scăzută, deoarece aceste băuturi duc la apariţia tulburărilor de somn. Cofeina acţionează negativ asupra organelor interne, ceea ce conduce în viitor la îmbolnăviri mai serioase.
Băuturile energizante epuizează organismul, slăbesc capacitatea de concentrare şi reflexele . Nutriţioniştii avertizează că băuturile energizante conţin multe E-uri şi că ideal ar fi să fie băute înainte sau după antrenamentele intense de sport. Băute regulat, chiar până la trei doze pe zi, băuturile energizante distrug ficatul. De cele mai multe ori, persoanele recurg la aceste băuturi ori de câte ori se simt obosite. Energizantele trebuie evitate mai ales după ora 7 seara, când ficatul îşi încetineşte activitatea, avertizează medicii.
Peştele previne problemele de vedere
Strugurii ameliorează artrita şi reumatismul
Sfecla scade riscul malformaţiilor congenitale
• Libertatea.ro: Căpsunele, bomba cu otrăvuri
Şi medicii, şi nutriţioniştii ne sfătuiesc să mâncăm cât mai multe fructe şi legume, pentru că sunt sănătoase. Paradoxal însă, unele dintre acestea sunt adevărate bombe cu otrăvuri. Pentru a creşte producţia, cultivatorii stropesc plantele cu pesticide, iar frunzele şi fructele absorb substanţele nocive.
Departamentul guvernamental de agricultură din SUA a publicat recent o listă cu fructele şi legumele care conţin cel mai ridicat nivel de pesticide. Acestea trebuie spălate foarte bine înainte de a fi consumate sau chiar curăţate de coajă.
(…)
Profesor dr.Menci nicopschi ne sfătuiește: ”Cumpărați de la țărani!”
Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi ne sfătuieşte să evităm pe cât posibil vegetalele din supermarketuri: “Ar fi ideal să vă puteți cultiva singuri cele necesare sau să stabiliți o legătură într-un sat, ca să cumpărați de la țărani. Aceştia au producții mici şi nu îşi permit să cheltuiască foarte mult pentru insecticide. Chiar dacă nu vor fi la fel de aspectuoase precum cele din marile magazine, sunt mai sigure pentru sănătate”.
Ce boli poți face de la pesticide
Pesticidele din fructe şi din legume duc, în timp, la mari probleme de sănătate. Se poate ajunge la toxicitate hepatică, la blocaj renal, dacă otrăvurile se acumulează în rinichi, la boli ale tiroidei (cele mai expuse, în acest caz, sunt femeile), la infertilitate, afecțiuni respiratorii şi chiar cancer. Gravidele trebuie să spele foarte bine sau chiar să curețe fructele şi legumele, pentru că substanțele chimice cu care sunt stropite afectează fătul, putând duce la malformații.
• b365.realitatea.net: Rujuri cancerigene și pastă de dinți nocivă, în magazine. CE MĂRCI SUNT PE LISTA NEAGRĂ
Probele, cu o concentrație de plumb și crom, au fost prelevate de comisarii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) din mai multe produse cosmetice aflate la vânzare în județul Ilfov. Plumbul este un cancerigen cunoscut care afectează sistemul hormonal.
Amenzile pentru cosmetice neconforme au depășit suma de un milion de lei
Potrivit raportului de control întocmit de Protecția Consumatorului, 80% din probele de rujuri prelevate s-au dovedit a fi neconforme. Analizele au fost efectuate la laboratorul de specialitate Larex.
Chiar dacă directivele Comisiei Europene privind comercilizarea produselor cosmetice interzic utilizarea cromului și plumbului în rujuri, cel puțin patru astfel de produse conțin concentrații mari. “Au fost prelevate 18 probe de produse cosmetice, de la operatori economici din județul Ilfov, constatându-se că rujul Moda Young are crom determinat 4 mg/kg și plumb determinat 1,8 mg/kg față de 0% admis, rujul Ruby Rose are crom determinat 5 mg/kg și plumb determinat 1 mg/kg față de 0% admis, rujul True Lover are crom determinat 4,7 mg/kg și plumb determinat 2,4 mg/kg față de 0% admis, iar rujul Lip Stick Mile are crom determinat 14,4 mg/kg și plumb determinat 3 mg/Kg față de 0% admis”, se menționează în raportul de control al ANPC.
Plumbul este conținut în mai mult de jumătate din rujuri, conform unui studiu realizat de Coaliția pentru Cosmetice Sigure din SUA. Potrivit documentului, aplicat de două-trei ori pe zi, în fiecare zi, utilizatoarea crește riscul de expunere, fiindu-i astfel afectat sistemul hormonal.
Plumbul mai poate provocade asemenea probleme comportamentale, de memorie și de limbaj, dar poate conduce și la o creștere a agresivității. Cei mai vulnerabili consumatori sunt copiii și femeile însărcinate.
Probleme și la pasta de dinți Maxam
Conform sursei citate, printre cosmeticele cu probleme au fost incluse și tuburile de pastă de dinți din gama Maxam, respectiv Maxam Herbal cu un conținut de peroxid de hydrogen determinat de 1,42%, față de maxim 0,1% prevăzut de normele europene, dar și pasta de dinți Maxam Total Care cu un conținut de peroxid de hidrogen determinat de 3,92 %, față de maxim 0,1% prevăzut. La acestea se adaugă și pasta de dinți Sanino al cărui conținut de peroxid de hydrogen determinat este de 0,9 %, comparativ cu 0,1% admis.
În vara anului 2007, două tipuri de pastă de dinți produsă în China, printre care și Maxam Triple Action, au fost retrase de pe piață deoarece conțineau o substanță toxică pentru organism, adică dietilenglicol de 9%.
Conform ANPC, pentru abaterile constatate au fost aplicate la nivel național 480 de amenzi contravenționale în valoare de 1.099.300 lei și 351 avertismente. Totodată, au fost dispuse 57 de măsuri de oprire definitivă de la comercializare pentru produse cosmetice posibil periculoase, în valoare de 4.518 lei. “Este vorba de produse care nu respectau prevederile Directivei privind substanțele interzise la fabricarea cosmeticelor sau care nu respectau limitele maxime admise, precum și produse care aveau data minimă de valabilitate depășită. Au mai fost dispuse și 442 măsuri de oprire temporară de la comercializare pentru produse în valoare de 625.614 lei, produse cu abateri de etichetare”, au conchis reprezentanții ANPC.
• EvZ:
Muştarul, condimentul care ajută digestia şi aduce fericirea
Cât de rău e să nu dormi bine
• Antena3: Peste un milion de români suferă de insomnie
Criza ne-a luat şi… visele. La propriu. Din cauza gândurilor negre că ar putea să ne pierdem locul de muncă, a salariului micşorat şi a ratelor mărite, pentru mulţi dintre români nopţile au devenit albe. Psihologii au din ce în ce mai mulţi pacienţi insomniaci, iar farmaciştii vând mai bine ca oricând somniferele.
Pentru un milion de români, un somn liniştit a devenit doar un vis frumos. Fie că vorbim de insomnii sau de tulburări de somn, patul a devenit pentru mulţi factor de stres. Ce fac cei aflaţi în această siuaţie? Ajung la psiholog.
Pentru mulţi români însă, o şedinţă cu psihologul, care poate costa şi 100 de lei este un lux. Aşa că recurg la medicamentele pe bază de plante. Nu sunt scumpe şi nu au reacţii adverse.
Totuşi, cineva are un somn mult mai liniştit odată cu insomniile românilor. Desigur, producătorii de produse pe bază de extract din plante. O afacere înfloritoare, o piaţă în creştere, evaluată la peste 100 de milioane de euro.
Tulburarile de somn nu afectează doar ţara noastră. Ele s-au transformat deja într-o epidemie globală ce ameninţă sănătatea şi calitatea vieţii pentru aproape jumătate din populaţia lumii.

Preluat de pe Razboi intru cuvant